해양식품공학과 해양식품공학과

식품위생학실험실

지도교수

• 박신영

실험실 목표 연구분야

• 식중독 유발 감염미생물의 탐색 및 제어기작 연구
• 식중독/부패 미생물의 식품 중 생육예측모델링 연구
• 전통발효식품의 기능성 탐색 및 신소재성분을 이용한 신발효식품개발

실험실 장점

• 집밥처림 느껴지는 따스함, 배려, 의리로 가득
• 식품위해 미생물에 관한 식품안전 및 품질관리 연구
• 다양한 미생물 실험을 통한 미생물의 생장 특성 연구
• 경험있는 선배들의 현실적인 조언

신입생들에게 전하고 싶은 한마디

• 다함께 전진할 때 우리의 미래가 보인다!

사진 또는 이외 실험실 정보

대학원생